На международной выставке-форуме «Россия» на ВДНХ Ивановскую область представляет и фермерское хозяйство «Шуйские ягоды».

В этом году здесь запустили новый цех по переработке ягод и увеличили объемы производства продукции.

В рамках рабочей поездки в Шуйский район член правительства Ивановской области — директор департамента сельского хозяйства и продовольствия Денис Черкесов побывал в новом цехе и ознакомился с производством и ассортиментом выпускаемой продукции.

Как рассказал собственник предприятия «Шуйские ягоды» Виталий Королёв, с запуском нового цеха по переработке ягод производственная площадь увеличена в три раза, установлено новое оборудование. Реализация нового проекта позволила в четыре раза увеличить объем выпускаемой продукции — с 2,5 тыс. до 10 тыс. единиц в месяц. Производственные мощности рассчитаны на максимальную нагрузку — до 15 тыс. единиц продукции.

Фермерское хозяйство «Шуйские ягоды» специализируется на выращивании свежих десертных ягод и их переработке. В хозяйстве заложены ягодные плантации жимолости, клубники, малины, красной смородины и крыжовника. Здесь используются самые современные технологии выращивания, полива и внесения удобрений. Хозяйство активно развивается, вводит новые площади под ягодными культурами, расширяет ассортимент производимой продукции.

«Благодаря производству качественной продукции и грамотному маркетингу продукция «Шуйских ягод» известна не только жителям нашей области, но и других регионов. «Шуйские ягоды» будут представлять Ивановскую область на международной выставке-форуме «Россия», которая откроется 4 ноября в Москве на ВДНХ. Также на выставке свою продукцию представят предприятия АПК «Рижский хлеб», «Пучежский сырзавод», «Васильевский пряник», — сообщил Денис Черкесов.

Площадь ягодных насаждений в хозяйстве составляет 19,2 га. В 2023 году произведено 38,9 т ягод, что на 16% больше, чем в прошлом году. В мини-цехе выпускают нектары, соки, а также фруктово-ягодные кондитерские изделия — варенье, конфитюры, протертые, томленые ягоды с низким содержанием сахара, с сиропом топинамбура.

«По мере развития каналов реализации мы увеличиваем производство. Наша продукция крафтовая, делается все вручную. Сейчас ты производим более 60 наименований продукции. Только в этом году мы ввели в ассортимент порядка 10 новых образцов, сейчас запускаем мармелад в шоколаде на фруктозе из крыжовника, выращенного на наших полях. В планах — производить варенье из цельноплодной клубники без сахара», — рассказал Виталий Королёв.

Основные рынки сбыта продукции – Ивановская область и город Москва. Продукция реализуется через эко-лавки и фермерские магазины, региональные ярмарки фермерской продукции, а также через маркетплейсы.